Quatre Bornes · 100 % halalQuatre Bornes · 100% halal
Keops
Mix Grill & Burgers
Tout ce qu'on sert est passé par là. Faites défiler — ça se pose devant vous.Everything we serve came down off this fire. Scroll — it lands in front of you.
01 · Le plat de la maison01 · The house plate
Le mix grillThe mix grill
Deux côtelettes d'agneau, un seekh kebab, une brochette de poulet, des ailes, une merguez de bœuf — tomate grillée, pain plat au charbon, frites, sauce à l'ail. Pour un qui a faim, ou deux qui partagent.Two lamb chops, a seekh kebab, a chicken skewer, wings, a beef merguez — grilled tomato, charcoal flatbread, fries, garlic sauce. For one who is hungry, or two who share.
8501 550 pour deux1,550 for two
02 · Les burgers02 · The burgers
Le double smashThe double smash
Le poulet croustillantThe crispy chicken
Deux steaks de bœuf écrasés sur la plancha, cheddar fondu, laitue, tomate, oignon rouge, cornichons, pain brioché au sésame. Sauce maison.Two beef patties smashed on the plancha, melted cheddar, lettuce, tomato, red onion, pickles, sesame brioche. House sauce.
Haut de cuisse de poulet pané, frit à la commande, coleslaw, cornichons, un trait de miel piquant, pain brioché.Chicken thigh, breaded and fried to order, slaw, pickles, a line of hot honey, brioche.
420390frites comprisesfries included
03 · Le wrap03 · The wrap
Le wrap pouletThe chicken wrap
Poulet mariné, grillé au charbon, oignon rouge, tomate, laitue, piment mariné, sauce à l'ail — roulé dans un pain plat passé sur la grille.Marinated chicken off the charcoal, red onion, tomato, lettuce, pickled chilli, garlic sauce — rolled in a flatbread that went over the grate.
260seul · 340 menualone · 340 with fries
04 · Le poulet frit04 · The fried chicken
Ça craqueIt cracks
Cuisse et haut de cuisse, marinés douze heures dans le babeurre, panés à la main, frits à la commande, puis passés dans un miel piquant. Quatre morceaux sur des frites. On ne le prépare pas à l'avance — comptez douze minutes.Leg and thigh, twelve hours in buttermilk, breaded by hand, fried to order, then rolled in hot honey. Four pieces on fries. It is never made ahead — allow twelve minutes.
290 les quatre · 490 les huit.290 for four · 490 for eight.
Le feuThe fire
Un seul grill, au charbonOne grill, charcoal
Pas de gaz. Un grill de deux mètres, allumé à onze heures au charbon de filao, et tout y passe : les côtelettes, les brochettes, les ailes, les steaks des burgers, le pain. C'est ce qui donne le goût, et c'est pour ça que le mix grill prend vingt minutes.No gas. A two-metre grill, lit at eleven with filao charcoal, and everything goes over it: the chops, the skewers, the wings, the burger patties, the bread. That is where the taste comes from, and it is why the mix grill takes twenty minutes.
Douze places au comptoir, face au feu. Le reste part en livraison ou à emporter.Twelve seats at the counter, facing the fire. The rest goes out for delivery or collection.
